طرز تهیه 3 مدل شیرینی عید

طرز تهیه چند شیرینی خوشمزه برای عید نوروز را همین جا یاد بگیرید و این شیرینی ها را برای مهمانان عزیز نوروزی آماده کنید. این شیرینی ها طعم و مزه خوبی دارند و می توانند روزهای بهاری شما را زیباتر کنند.

شیرینی ملکه بادام

مواد لازم:

• آرد: 450 گرم
  
• کره سرد:300گرم
  
• تخم مرغ:1عدد
  
• وانیل: 4/1 قاشق چایخوری
  
• شکر:150گرم

طرزتهیه : برای تهیه این شیرینی عید خوشمزه شکر، کره، تخم مرغ و وانیل را درحد مخلوط شدن با همزن برقی بزنید. آرد را به تدریج اضافه کنید وبه آرامی ورز دهید تا خوب مخلوط شود. خمیررا داخل ظرفی قراردهید و روی آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
 

مواد رویه:

• کره: 150گرم
  
• شکر:150گرم
  
• عسل: 60گرم
  
• آرد:3 قاشق سوپخوری
  
• خامه صبحانه:4/1 پیمانه
  
• خلال بادام:200گرم

طرز تهیه: ابتدا کره، شکر، عسل و خامه را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید. پس از حل شدن شکر آرد را اضافه کرده سپس خلال بادام را اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه از روی حرارت بردارید.
خمیر را به قطر3 میلیمتر باز کرده و داخل سینی فر به ابعاد 30 در 40 پهن کنید و چنگال زده و داخل فر که از 15 دقیق قبل گرم شده قرار دهید به مدت 15 دقیقه در حدی که فقط روش کمی طلایی شود. سپس از فر خارج کرده و مواد رویه را میریزیم و مجدد 20 دقیقه در فر قرار می‌دهیم. پس از خنک شدن به اندازه دلخواه برش بزنید یا کاتر بزنید و با پودر پسته تزیین کنید.

کوکی بادام زمینی

مواد لازم:

• آرد:370 گرم
  
• روغن صاف:250 گرم
  
• شیرخشک قنادی: 30گرم
  
• وانیل: 2/1 قاشق چایخوری
  
• پودرقند: 60 گرم
  
• آب:30 گرم
  
• تخم مرغ: 1 عدد
  
• پودرنارگیل: 60 گرم

مواد میانی:

• کره بادام زمینی: 150 گرم
  
• پودرقند: 100 گرم
  
• پودرکاکایو: 20 گرم

طرز تهیه شیرینی عید، کوکی بادام زمینی:

روغن صاف و آرد را با همزن برقی بزنید تا به صورت خورده نان در آید. سپس پودرنارگیل و شیرخشک اضافه کنید. در ظرف دیگری پودرقند، تخم مرغ، آب و وانیل را با هم بزنید و به مواد آردی اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شود. سپس مواد میانی را درون خمیر گذاشته و کاتر بزنید و در فر که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت 15 دقیقه قرا دهید. بعد از سرد شدن پودرقند الک کنید و وسطش را با انواع ژله مغزی تزیین کنید.
برای مواد میانی پودرقند، کره بادام زمینی و پودر کاکایو را با هم ترکیب کنید.
روغن صاف: همان روغن قنادی یا روغن 50 است.

شیرینی اسکار

مواد لازم:

• آرد: 300 گرم
  
•  پودرقند: 100 گرم
  
•  کره: 150 گرم
  
• هل2/1 قاشق چایخوری
  
• وانیل:8/1 قاشق چایخوری
  
• تخم مرغ: 1 عدد کامل و 1 عدد زرده
  
• سفیده: 1 عدد برای رومال
  
• گردو و بادام : به میزان لازم

طرز تهیه: کره و پودرقند را با همزن برقی بزنید تا پوک و سبک شود. سپس تخم مرغ و زرده تخم مرغ را اضافه کرده وانیل و هل را اضافه می کنیم. آرد را که از قبل الک کرده‌ایم کم کم به مواد اضافه می‌کنیم. خمیر که آماده شده در ظرف قرار داده و 1 ساعت در یخچال میگذاریم استراحت کند. سپس از خمیر گلوله ای کوچک برداشته سفیده تخم مرغ میزنیم و داخل گردو یا بادام که خورد کرده ایم میغلطانیم وسطش را سوراخ می کنیم و داخل فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده ایم میگذاریم به مدت 15 تا 20 دقیقه تا پخته شود. بعد از خنک شدن پودرقند الک می کنیم و با شکلات یا انواع ژله مغزی دیزاین می کنیم.